Отравление дыней

Какой человек не любит полакомиться сочной, сладкой дыней? Помимо приятнейшего вкуса, бахчевая культура также обладает богатым набором витаминов, макро- и микроэлементов, клетчатки, фолиевой кислоты.

В летний период существует высокий риск получить отравление арбузами и дынями. Рассмотрим отравление дыней, его причины, симптомы и лечение.

Код МКБ 10 при отравлениях

В соответствии с Международной классификацией болезней 10 пересмотра, отравлению дыней соответствует код A05 «Другие бактериальные пищевые отравления, не классифицированные в других рубриках».

Причины

Отравление дыней может произойти по одной из следующих причин:

• отравление нитратами, пестицидами и прочей химией. Различные небезопасные химические соединения используются с целью ускорения созревания растений, а также для защиты от вредителей. Употребление в пищу дыни не в сезон ее созревания имеет высокий риск попадания в пищеварительный тракт овоща с высоким содержанием нитратов, из-за чего развиваются опасные для здоровья состояния. Нитраты преобразуются в нитриты и связывают гемоглобин, в результате чего развивается гипоксия тканей, а также сильно страдает ЦНС и сердечно-сосудистая система. Очень чувствительны к вреду нитратов дети, до года вовсе нельзя давать малышам этот овощ. Тем более у малышей не хватает ферментов, чтоб переварить такую тяжелую пищу;
• отравление вредными микроорганизмами, которые проникли из-за повреждения кожуры или размножились в овоще из-за нарушения правил хранения, транспортировки продукта;
• переедание, индивидуальная непереносимость продукта и другие причины. Даже если продукт качественный, злоупотребление обычной дыней может спровоцировать расстройство кишечника (метеоризм, понос). Большое содержание сахара с клетчаткой раздражают слизистую кишечника, тяжело усваиваются. А совмещение дыни с молочными продуктами или алкоголем удваивает шансы получить расстройство пищеварения.

Симптомы

Первые признаки отравления обычно проявляются в течение первых 6 часов.

Симптомы при отравлении дыней следующие:

• слабость и головокружение;
• тошнота и рвота;
• расстройство и тяжесть в желудке;
• водянистый частый понос;
• головные и абдоминальные боли;
• снижение аппетита;
• жажда, сухость слизистых, потемнение мочи и уменьшение ее объемов как проявления начинающегося обезвоживания;
• повышенное газообразование;
• снижение АД;
• повышенная температура тела;
• горький привкус во рту, темный водянистый стул, судороги, шум в ушах, нарушение координации, сознания и дыхательной деятельности (при отравлении нитратами).

В самом крайнем случае тяжелой интоксикацией испорченной дыней может наступить даже смерть.

Первая помощь

Что делать, если отравление дыней уже произошло? Первая помощь в домашних условиях при отравлении дыней включает в себя действия:

1. Вызвать врача скорой помощи;
2. Промыть желудок: выпить как можно больше воды и вызвать рвоту;
3. Очистить кишечник с помощью клизмы;
4. Употребить лекарства сорбенты (уголь, Смекту, Полисорб и многие другие) для дополнительного очищения организма от ядов пищевого отравления;
5. При боли в животе при отравлении дыней нужно принимать анальгетики и спазмолитики;
6. избавиться от высокой температуры помогут жаропонижающие препараты на основе парацетамола;
7. Часто пить жидкости, проветривать помещение и соблюдать постельный режим;
8. Для поддержания водно-солевого баланса в организме также показан прием регидратационных растворов: Гастролита, Регидрона или слабого раствора соли.

Рекомендуется обратить внимание, что обезболивающие препараты лучше не принимать перед осмотром врача, чтоб не смазать картину болезни.

Случаи отравления дыней у беременных, детей, с сильным обезвоживанием и тяжелейшей интоксикацией отравляющими веществами, а также с признаками поражения центральной нервной системы нуждаются в неотложной госпитализации.

Лечение

Лечение отравлений дыней предполагает избавление от беспокоящих симптомов и предупреждение возможных осложнений.

Легкие кишечные расстройства проходят, как правило, за первые сутки. При тяжелом отравлении может понадобиться много дней, пока не нормализуется пищеварение и полностью не восстановится организм.

При отравлении нитратами в условиях стационара назначают препараты для снижения гипоксии и восстановления печеночного органа. В домашних условиях в борьбе с легким отравлением нитратами можно прибегнуть к народным средствам: есть больше огурцов, квашеной капусты, пить кефир и побольше витамина С.

Ни в коем случае нельзя самостоятельно принимать антибактериальные препараты. Только врачи после лабораторного выявления кишечной инфекции могут назначить больному антибиотикотерапию.

На отравление дыней распространяются те же правила лечения, которые действуют при любых других пищевых отравлениях. Что касается питания, нельзя ничего есть, пока не исчезнут острые симптомы после отравления. На вторые сутки, как правило, уже можно кушать легко усваиваемую пищу: каши на воде, нежирные бульоны, печеные яблоки, вареные овощи, сухари. На время рекомендуется исключить из рациона все вредное, что раздражает слизистую пищеварительного тракта и тяжело усваивается: сладости, копчености, жареное, острое, молочное, алкоголь, мучное, а также пищу, изобилующую приправами.

Пить нужно все время в больших количествах жидкости: кипяченую или минеральную негазированную воду, чаи, травяные отвары.

Осложнения и последствия

Отравление дыней в худших случаях при своевременно не оказанной медицинской помощи может привести к осложнениям:

• нарушение микрофлоры кишечника;
• обезвоживание организма;
• нарушение функционирования печени, почек, сердца, поджелудочной железы и других важных органов;
• нарушение сознания, угнетение сердечной и дыхательной деятельности;
• летальный исход.

Профилактика

Чтобы употребление сладкого овоща приносило лишь пользу здоровью в целом, необходимо следовать рекомендациям:

• приобретать дыню только у надежных продавцов в местах официальной торговли и в период ее созревания – это август и сентябрь, что снизит риск отравления химическими соединениями;
• не употреблять продукт детям до 1 года и женщинам, кормящим грудью;
• следует давать продукт с большой осторожностью детям, беременным женщинам с гестозом (дыня удерживает жидкость), а также лицам с диабетом, индивидуальной непереносимостью бахчевой культуры, хроническими болезнями желудка и кишечника;
• рекомендуется не употреблять мякоть плода, который хранился в разрезанном виде более суток, а также плоды с трещинами, вмятинами и гнилыми участками;
• перед употреблением в пищу тщательно мыть овощ;
• оставлять мякоть возле вблизи кожуры, так как в ней больше всего концентрируются вредные химические соединения;
• избегать переедания дыней, особенно натощак. Не совмещать продукт с молочной продукцией и алкоголем;
• нельзя употреблять овощ, если от него исходит неприятный запах или есть иные признаки, не внушающие доверия качеству бахчевой культуры.

Уважаемые читатели сайта 1MedHelp, если у вас остались вопросы по этой теме – мы с радостью на них ответим. Оставляйте свои отзывы, комментарии, делитесь историями как вы пережили подобное отравление и успешно справились с последствиями! Ваш жизненный опыт может пригодиться другим читателям.